飼料中添加牛磺酸對(duì)紅鰭東方鲀幼魚(yú)生長(zhǎng)性能、體組成和肝臟中牛磺酸合成關(guān)鍵酶活性的影響

郭斌梁萌青徐后國(guó)衛(wèi)育良

中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院

摘要：本試驗(yàn)旨在研究飼料中添加牛磺酸對(duì)紅鰭東方鲀幼魚(yú)生長(zhǎng)性能、體組成和牛磺酸合成關(guān)鍵酶活性的影響。試驗(yàn)共配制4種等氮等脂的試驗(yàn)飼料,分別是含60%魚(yú)粉的對(duì)照1飼料、含45%魚(yú)粉的對(duì)照2飼料、含30%魚(yú)粉且分別添加0.5%和1.0%牛磺酸的2種含牛磺酸飼料。選取健康、初始體重為(17.33±0.55) g的紅鰭東方鲀幼魚(yú),隨機(jī)分配到12個(gè)養(yǎng)殖桶中,每個(gè)養(yǎng)殖桶中投放25尾。將12個(gè)養(yǎng)殖桶隨機(jī)分為4組,每組3個(gè)養(yǎng)殖桶,每組隨機(jī)投喂1種試驗(yàn)飼料,持續(xù)投喂56 d。結(jié)果顯示:1)各組存活率(SR)無(wú)顯著差異(P>0.05);特定生長(zhǎng)率(SGR)以1.0%牛磺酸組高,對(duì)照2組低,但各組間無(wú)顯著差異(P> 0.05);對(duì)照1組和0.5%牛磺酸組的飼料效率(FE)顯著高于對(duì)照2組(P<0.05),與1.0%牛磺酸組無(wú)顯著差異(P>0.05);各組蛋白質(zhì)沉積率(PPV)、蛋白質(zhì)效率(PER)、肝體比(HSI)、臟體比(VSI)和肥滿度(CF)均無(wú)顯著差異(P>0.05)。2)各組血清和肝臟中谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)和谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)活性均無(wú)顯著差異(P>0.05)。各組肝臟中半胱氨酸雙加氧酶(CDO)活性均無(wú)顯著差異(P>0.05),對(duì)照2組肝臟中半胱亞磺酸脫羧酶(CSD)活性顯著高于對(duì)照1組、0.5%牛磺酸組和1.0%牛磺酸組(P <0.05)。3)各組魚(yú)體水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和粗灰分含量均無(wú)顯著差異(P> 0.05)。綜合來(lái)看,飼料中添加0.5%或1.0%的牛磺酸可以減少30%的魚(yú)粉用量而不顯著影響紅鰭東方鲀幼魚(yú)的生長(zhǎng)性能。

基金：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)(CARS-47-15)；

關(guān)鍵詞：紅鰭東方鲀幼魚(yú); 牛磺酸; 生長(zhǎng)性能; 體組成; 牛磺酸合成關(guān)鍵酶;

使用試劑產(chǎn)品：魚(yú)半胱氨酸雙加氧酶（cdo）ELISA試劑盒   魚(yú)半胱亞磺酸脫羧酶(CSAD)ELISA試劑盒

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